龍蝦粥做法有哪些步驟?

時間：2017-12-18 17:57:39 來源：

龍蝦粥做法有哪些步驟? 小龍蝦批發小編給您介紹，主要內容如下：

1. 首先要有一煲好的白米粥;

2. 煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分;

3. 將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末(如果有的話)，用水沖凈，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同制作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時候一并炸好，留一部分出來即可;

4. 將煮好的白米粥重新上火，煮開，龍蝦苗倒入粥鍋中，攪拌一下，慢慢熬制;

5. 大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥里了，下適量的鹽和雞粉等調味料;

6. 20分鐘后，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入姜絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。